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Spargel mit Kartoffeln und Sprossen

  • 300 gr. Spargel
  • 2 Kartoffeln (gekocht)
  • frische Sprossen
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Öl

Den Spargel in leicht gesalzenem Wasser in 5 min. bissfest garen.

Die Zwiebel und die vorgekochten Kartoffeln in Streifen schneiden und in etwas Öl schön knuspirg anbraten. Beiseite stellen. Wenn du magst kannst du etwas Salz über die Kartoffeln geben.

Den Spargel mit etwas Öl 3 min. scharf anbraten.

Kartoffeln auf einem Teller anrichten, den Spargel darüber geben, ein paar Sprossen darüber verteilen, fertig,

Das ist ein super leckeres Spargelgericht, schnell gemacht und in wenigen Minuten auf dem Teller.

Lasst es euch schmecken 🙂